Răsfoiam ultimele apariții de la secțiunea de diete dintr-o librărie. Ce mi s-a părut șocant a fost că, în ciuda faptului că aproape toate erau pline de liste cu ”alimente interzise”, fiecare dintre ele aveau ca slogan ”Aceasta NU este o dieta”. Să incepem prin a clarifica un lucru:
O dietă este orice sistem de alimentație care urmărește să exercite un control extern asupra a ce, unde și cât mănânci.
Dietele au căpătat o faimă proastă în ultimii ani și pe bună dreptate – cercetările arată că peste 90% dintre oamenii care încearcă să slăbească urmând o dietă eșuează în aceste demers.
De fiecare dată când vine cineva și îmi povestește cum a slăbit cu ajutorul unei diete noi și grozave, îi spun să se întoarcă peste șase luni să îmi spună același lucru. Dacă este încă mulțumit cu greutatea și dieta sa, sunt gata să ascult. Din păcate, încă mai aștept să se intoarcă cineva.
Prea multe diete, prea puține rezultate
Cu peste 25.000 de cărți cu diete publicate până în prezent, dintre care multe conțin informații contradictorii, nu este de mirare că te simți confuz și dezorientat.
Nu numai că aceste diete nu funcționează, dar mukte dintre ele sunt de-a dreptul niște escocherii. Când vad celebrități care s-au luptat cu problemele lor de greutate, susținând că ultima dietă la modă le-a ajutat enorm (nu știu cum reușesc să fie serioase). În cele mai multe cazuri, ceea ce au făcut de fapt a fost să încerce o dietă, au slăbit și apoi s-au îngășat la loc în câteva luni. Apoi au încercat altă dietă, au promovat-o și pe aceasta. Și tot asa, se învârt în acest cerc.
În cazul în care nu ai recepționat mesajul, ce vreau să spun este:
UITĂ DE DIETE! PENTRU TOTDEAUNA.
Dietele sunt în esență lecții pentru cum să te îngrași și să te simți rău că nu ai reușit.
Ceea ce nu îți spune nimeni este că motivul pentru care dietele nu functionează nu are nici o legătura cu tine – ci cu biologia umană.
Într-un studiu asupra inanitiei umane in timpul celui de-al Doilea Război Mondial, biologul Ancel Keyes a descoperit că reducerea dietei oamenilor la o sare de semi-infometare producea simptome de iritabilitate, scăderea rezistenței fizice și comportamente obsesive legate de mâncare, incluzând, printre altele, minciuna, stocarea alimentelor si furtul.
În perioada de trei luni după ce semi-înfometarea a încetat și oamenii au putut mânca din nou orice doreau, obsesia lor pentru mâncare a continuat. Mulți dintre ei mâncau și de opt ori mai mult decât înainte de începerea studiului. Parcă sună cunoscut, nu?
Acel experiment, descris in tratatul The Biology of Human Starvation, publicat în 1950, este considerat imposibil de repetat. La urma urmelor, să înfometezi intenționat niște oameni ar fi cud si inuman. Dar iată un lucru interesant: rațiile de semi-înfometare din studiul inițial se ridicau la circa 1500 calorii/zi – mai mult decât este permis în multe dintre miile de diete în vogă.
Toate acestea demonstrează că a te priva de hrană, este cea mai rea cale cu putință de a slăbi. Și dacă ceea ce faci nu funcționează, ai nevoie de ceva diferit.
Am observat că există 3 tipare principale care îi impiedică pe oameni să ajungă la greutatea dorită. Primul tipar l-am descris mai sus. Acesta este un prim articol dintr-o serie. Citește-le pe toate și observă care dintre ele ți se potrivește.
